சூரியகாந்தி உணவு

சுருக்க கண்ணோட்ட
விலங்கு தீவனுக்கான புரத மூலங்களில் ஒன்றாகும். இது சூரியகாந்தி எண்ணெய் தொழிலின் துணை தயாரிப்பு. இது எண்ணெய்க்காக சூரியகாந்தி விதை நசுக்குவதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்பட்டுள்ளது. SFM இன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பல காரணிகளைப் பொறுத்து வேறுபட்டதாக இருக்கும். பொருளில் எண்ணெய் உள்ளடக்கம், செயலாக்க முறை மற்றும் எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தலின் செயல்திறன் காரணமாக SFM ஊட்டச்சத்துக்களின் வேறுபாடுகள் நிகழ்ந்தன. சூரியகாந்தியின் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க இரண்டு முறைகள் உள்ளன. சூரியகாந்தியைப் பிரித்தெடுப்பதற்கான கரைப்பான் முறையானது இயந்திர செயல்முறையுடன் ஒப்பிடும்போது புரதத்தின் அதிக செறிவு மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் நார்ச்சத்து குறைந்த
எஸ்எஃப்எம் ஒரு சிறந்த கால்நடை தீவனமாகும், குறிப்பாக ருமினண்டுகளுக்கு, ஏனெனில் இது மெதுவாக சிதைந்த புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ருமினண்டுகளுக்கு முக்கியமானது ருமெனில் உள்ள ரூமன் நுண்ணுயிரிகளுக்குத் தேவையான நைட்ரஜனை எஸ்எஃப்எம் வழங்கலாம்.
உற்பத்தி செயல்முறை
சூரியகாந்தி உணவின் உற்பத்தியில் 3 முக்கிய படிகள், டிஹல்லிங், எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் கண்டிஷனிங் ஆகியவை அடங்கும். விதைகளை சுத்தம் செய்து 5% ஈரப்பதத்திற்கு உலர்த்திய பின் டெஹல்லிங் செயல்முறை நடத்தப்படுகிறது, இது கர்னல்-ஹல் பிரிப்பை எளிதாக்குகிறது. பின்னர் சூரியகாந்தி கர்னல்களிலிருந்து குள்களைப் பிரிக்க வெண்ணெய்யிடப்படுகிறது. வினோவ் செய்யப்பட்டதும், கர்னல்கள் ஸ்க்ரூ-பிரஸ்ஸ்கள் (எக்ஸ்பெல்லர்ஸ்) வழியாக இயந்திர அழுத்தத்திற்கு உட்படுகின்றன, இதன் விளைவாக 15-20% எண்ணெயைக் கொண்ட “கேக்” உருவாகிறது. உகந்த சேமிப்பிற்கு புதிய சூரியகாந்தி உணவு உலர்த்தப்பட வேண்டும். பெல்லெடைசர் அல்லது எக்ஸ்ட்ரூடரில் அதிக அழுத்தத்தின் கீழ் மொலாஸ் அல்லது கொழுப்புகள் போன்ற பொருத்தமான பிண்டரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எளிதாக கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பதற்காக இதை தரையில் தரையலாம், சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கலாம் அல்லது பெல்லெட்டைஸ் செய்யலாம்.