பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் (E260)
- ஐயுபிஏசி பெயர்
- acetate
- மூலக்கூறு சூத்திர
- C2H3O2-
- மூலக்கூறு எடை (g/mol)
- 59.0400
- இஞ்சிகெய்
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M
- இன்ச்சி
- InChI=1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)/p-1
- ஒத்த சொற்கள் மற்றும் வர்த்தக பெயர்கள்
- acetate; Acetate Ion; 71-50-1; Acetic acid, ion(1-); Acetate ions; Acetate anion; Acetoxy ion; Acetic acid anion; ethanoate; Acetate ion (1-); 569DQM74SC; Natriumazetat; Shotgun; monoacetate; (C2 H3 O)2-; Acetate Standard: CH3CO2- @ 1000 microg/mL in H2O; UNII-569DQM74SC; racemic acetate; acetyl hydroxide; Acetic cid glacial
தொழில்நுட்ப ஆவணம்
பனி அசிட்டிக் அமிலம் பனி அசிட்டிக் அமிலம் என்பது மெத்தனால் கார்பனிலேஷன் அல்லது நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் அசிட்டிக் அமிலத்தின் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட (99.7% +) வடிவமாகும், இது அமிலத்தன்மை சீராக்கி, பாதுகாப்பு, ஆண்டிமைக்ரோபியல் முகவர் மற்றும் சுவை அதிகரிக்கும் (E260). உணவுத் துறையில், இது ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பு, ஊறுகாய் முகவர் மற்றும் சுத்தமான லேபிள் ஈர்ப்பைக் கொண்ட காண்டிமென்ட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக சுவையூட்டும் வகையில் செயல்படுகிறது.