சோள பசையம் தீவன

சுருக்க கண்ணோட்ட
சோள பசையம் தீவனம் (சிஜிஎஃப்) சோள ஈரமான அரைக்கும் செயல்முறையின் துணை தயாரிப்பு ஆகும். சிஜிஎஃப் சோளம் தவிடு மற்றும் மக்காச்சோளம் செங்குத்தான மதுபானங்களைக் கொண்டுள்ளது. CGF இல் உள்ள ஆற்றல் மற்றும் புரதத்தின் உள்ளடக்கங்கள் சோள பசையம் உணவை விட ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை தவிடு, சோள செங்குத்தான மது மற்றும் பிற கூறுகளின் விகிதத்துடன் தொடர்புடையவை. இருப்பினும், சிஜிஎஃப் இன் ஆற்றல் மற்றும் புரத உள்ளடக்கங்கள் கர்ப்பம் தரும் விதைகள் போன்ற சில விலங்குகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உற்பத்தி செயல்முறை
சோள பசையம் தீவனம் ஈரமான அரைக்கும் செயல்முறையின் ஒரு துணை தயாரிப்பு ஆகும். ஈரமான அரைக்கும் செயல்முறை சோள கர்னலை ஸ்டார்ச், எண்ணெய், புரதம் மற்றும் தவிடு என பிரிக்கிறது. முதலில், சோளம் கந்தக அமிலத்தில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக செங்குத்தான மதுபானத்தில் புரதம், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் வீங்கிய கர்னலில் இருந்து ஸ்டார்ச் மற்றும் எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள நார்ச்சத்து அல்லது தவிடு செங்குத்தான மதுபானுடன் கலக்கப்படுகிறது. ஈரமான சோள பசையம் தீவனமான இந்த தயாரிப்பு சுமார் 40 சதவீதம் உலர்ந்த பொருளைக் கொண்டுள்ளது. ஈரமான சோள பசையம் தீவனத்தை சுமார் 90 சதவீதம் உலர்ந்த பொருளாக உலர்த்தலாம் மற்றும் உலர் சோள பசையம் தீவன என்று அழைக்கப்படுகிறது