
பேக்கரி உணவு
- உடல் நிலை
- சாலிட்
- தோற்றம்/நிறம்
- Light brown powder/crumbles
- வாசனை
- Baked goods
- ஈரப்பதம் (%)
- <12%
- மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை (TPC)
- <500,000 CFU/g
- ஈஸ்ட் & அச்சு
- <50,000 CFU/g
தொழில்நுட்ப ஆவணம்
சுருக்க கண்ணோட்ட
பேக்கரி உணவு என்பது உலர்ந்த பேக்கரியின் துணை தயாரிப்பு ஆகும். இது ஒரு சத்தான தீவன மூலப்பொருள் ஆகும், இது ரொட்டிகள், சில்லுகள், பட்டாசுகள், குக்கீகள், தானியங்கள் மற்றும் மனித நுகர்வுக்காக நோக்கப்படாத பிற சுட்ட பொருட்களின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கரி உணவில் கொழுப்பு (7-10%) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (55-62% டிஎம் ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரைகள்) நிறைந்துள்ளது, மேலும் அதிக உப்பு உள்ளடக்கமும் இருக்கலாம். அதிக ஆற்றல், அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் மிகவும் சுவையானது உள்ளிட்ட பேக்கரி உணவைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள். பேக்கரி உணவு பொதுவாக கோழி மற்றும் பன்றிகளுக்கு உணவளிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பல வகையான கால்நடைகளுக்கான தீவுகளில் தானியங்களுக்கு மாற்றாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உற்பத்தி செயல்முறை
விலங்குகளுக்கு உணவுக்கு பேக்கரி துணை தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில், அது சரியாக பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், எனவே பாதுகாப்பான தீவனத்தைப் பெறலாம். விலங்குகளின் சுகாதார கவலைகள், ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும் தன்மை போன்ற பிரச்சினைகள் கவனமாக கருதப்பட வேண்டும். உற்பத்தி செயல்பாட்டில், பேக்கரி உணவு ஒரு பிரிப்பான் வழியாக பேக்கேஜ் செய்வதற்குச் சென்று, பின்னர் அது துண்டாக்கப்படுகிறது. பின்னர், சிறந்த சேமிப்புக்காக இது 90% டிஎம் ஆக உலர்த்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் தீவனங்கள் நன்கு பாதுகாக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்காக பரிசோதனை செய்யப்பட்ட பேக்கரி துணை பொருட்களின் என்சைலிங், எக்ஸ்ட்ரூஷன், பெல்லெட்டைசேஷன் அல்லது சிலேஜ் போன்ற பிற செயல்முறைகளும் உள்ளன.
