உப்புகள்

அயனி சேர்மங்கள்

உப்புகள் என்பது நேர்மறை சார்ஜ் செய்யப்பட்ட அயனிகள் (cations) மற்றும் எதிர்மறையாக சார்ஜ் செய்யப்பட்ட அயனிகள் (anions) ஆகியவற்றின் அயனி பிணைப்பால் அவை ஒரு தளத்துடன் ஒரு அமிலத்தின் எதிர்வினையின் மூலம் உருவாக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு நடுநிலை சேர்மம் உருவாகிறது. உப்புகள் படிக திடப்பொருட்கள் முதல் கரைசலில் கரைந்த அயனிகள் வரை பல்வேறு வடிவங்களை எடுக்கலாம். டேபிள் உப்பு (சோடியம் குளோரைடு), எப்சம் உப்பு (மெக்னீசியம் சல்பேட்) மற்றும் கால்சியம் கார்பனேட் ஆகியவை பொது உப்புகள் உணவில் சுவை அதிகரிக்கும் பொருட்கள், வேதியியல் செயல்முறைகளில், பேட்டரிகளில் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் மற்றும் பல்வேறு தொழில்துறை மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடுகள் உட்பட பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன