உணவு சேர்க்கைகள்

உணவு மற்றும் பானத் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படும் ரசாயனங்கள் மிகவும் குறிப்பிட்ட பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் உடல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைப் பொறுத்து அவற்றின் பயன்பாடு பெரிதும் மாறுபடும். செயலாக்க விகிதத்தை அதிகரிப்பது, தயாரிப்பு அலமாரி ஆயுளை நீட்டிப்பது, தயாரிப்பு சீரான தன்மையைப் பராமரிப்பது, நுண்ணுயிரியல் பாதுகாப்பை உறுதி செய்தல், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பராமரிப்பது அல்லது இறுதி தயாரிப்புகளின் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளை (சுவை, அமைப்பு மற்றும் நிறம்) மேம்படுத்துதல் உணவு மற்றும் பானம் ரசாயனங்களின் பயன்பாடுகளில் சில

.