වැලයින්
- IUPAC නම
- (R)-2-amino-3-methylbutanoic acid
- අණුක සූත්රය
- C5H11NO2
- අණුක බර (g/mol)
- 117.1500
- සමානාත්මකව සහ වෙළඳ නාම
- L-Valine; Valine; (S)-2-Aminopentanedioic acid; L-(+)-Valine
- පවිත්රත්වය/පරීක්ෂාව (%)
- 98% min
- භෞතික ස්වරූපය
- ඝන
වර්ග
තාක්ෂණික ලේඛනය
කෙටි දළ විශ්ලේෂණය
වැලයින් යනු ප්රෝටීන ජෛව සංශ්ලේෂණයේදී භාවිතා කරන α-ඇමයිනෝ අම්ලයකි. එය α-ඇමයිනෝ කාණ්ඩයක්, α-කාබොක්සිලික් අම්ල කාණ්ඩයක් සහ පැති දාම අයිසොප්රොපිල් කාණ්ඩයක් අඩංගු වන අතර එය ධ්රැව නොවන ඇලිෆැටික් ඇමයිනෝ අම්ලයක් බවට පත් කරයි. එය සතුන්ට අත්යවශ්ය වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ශරීරයට එය සංස්ලේෂණය කළ නොහැකි ය: එය ආහාරයෙන් ලබා ගත යුතුය. වැලයින් යනු ලියුසීන් සහ අයිසොලියුසීන් සමඟ අතු ඇමයිනෝ අම්ල වලින් එකකි. වැලයින් යනු කුකුළු සහ ඌරන් සඳහා අත්යවශ්ය පෝෂකයකි. සත්ව ආහාර වේලවල බොර ප්රෝටීන් අඩු කර ගත හැකිය.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය
එස්චෙරිචියා කෝලි NRRL B-12287 සහ Escherichia coli NRRL B-12288 සමන්විත කණ්ඩායමෙන් තෝරාගත් එල්-වැලයින් නිපදවන ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංස්කෘතික මාධ්යයක ප්රබෝධනය කිරීම සමන්විත වන අතර එල්-වැලයින් නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්රමයක් එල්-වැලයින් නිෂ්පාදනයට අදාළ ජාන තොරතුරු සහිත DNA කොටසක් ඇතුළත් කර ඇත වැලයින් ඇනලොගයකට ඔරොත්තු දෙන එස්චෙරිචියා කුලයේ පරිත්යාගශීලී වික්රියා වලින් සහ එල්-වැලයින් නැවත ලබා ගැනීම සංස්කෘතික මාධ්යයේ එකතු වී ඇත.