සෝයා බෝංචි ආහාර (ජීඑම්ඕ නොවන)

කෙටි දළ විශ්ලේෂණය
සෝයා බෝංචි ආහාර යනු සම්පූර්ණ සෝයා බෝංචි වලින් තෙල් නිස්සාරණය කළ පසු ලබා ගන්නා නිෂ්පාදනයයි. එය සාමාන්යයෙන් ආකෘති 3 කින් පවතී: පූර්ණ-මේදය, defatted හෝ defatted සහ dehulled, සියලු විවිධ ප්රෝටීන් සාන්ද්රණය සහ metaboliable ශක්තිය අඩංගු වේ. සැබෑ බෝංචි වලින් තෙල් නිස්සාරණය පහසු කිරීම සඳහා ආහාර වේල සාමාන්යයෙන් පිටි බවට සැකසනු ලැබේ. සෝයා බෝංචි ආහාර වේලෙහි පශු සම්පත් හා කුකුළු පැටවුන් සඳහා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල කිහිපයකින් සමන්විත ඉතා දිරවිය හැකි ප්රෝටීන බහුල ප්රමාණයක් අඩංගු එබැවින්, සෝයා බෝංචි ආහාර වේල ප්රධාන වශයෙන් සත්ව පෝෂණයේ ප්රෝටීන් අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා වේ.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය
සෝයා බෝංචි ආහාර ප්රධාන වශයෙන් ක්රියාවලීන් 2 හරහා නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ: ඉවතලන ක්රියාවලිය (එබීම), සහ ද්රාවක නිස්සාරණය.
1. එක්ස්පෙලර් ක්රියාවලිය
මෙම ක්රියාවලියේදී, සිලින්ඩරාකාර කූඩුවක් ඇතුළත භ්රමණය වන ඉස්කුරුප්පු ඇණියකින් සමන්විත එක්ස්පෙලර්, ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ බැරලය අතර පෝෂණය කරන ලද සෝයා බෝංචි එබීම සඳහා යොදා ගනී. පසුව සෝයා බෝංචි බැරලය හරහා ගමන් කරන විට ක්රමානුකූලව හෝ පියවරෙන් පියවර සම්පීඩිත වේ. සෝයා බෝංචි ඉවතට ඇතුළු වීමට පෙර පිරිසිදු කළ යුතුය, ෆ්ලැක් කර, පිසූ සහ වියළා ගත යුතුය. ඩෙහුල් කළ සෝයා බෝංචි ආහාර වේලක් සඳහා බෝංචි ද ඩිහුල් කළ යුතුය. තෙල් අංශු විසින් මතුපිටට ගමන් කරන දුර කෙටි වන විට තෙල් මුදා හැරීම වැඩි දියුණු කරන අතර ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.
2. ද්රාවණ නිස්සාරණය
මෙම ක්රියාවලියේදී ආහාර වේල සහ තෙල් වෙන් කිරීම සඳහා සෝයා බෝංචි තුළ පවතින තෙල් අංශු විසුරුවා හැරීමට ද්රාවණ භාවිතා කරයි. පළමුව, සෝයා බෝංචි ක්රියාවලිය තුළට පෝෂණය කරන බෝංචි පිරිසිදු කිරීම, සමීකරණය කිරීම, වියළීම සහ පියලි කිරීම මගින් නිස්සාරණය සඳහා සූදානම් වේ. බෝංචි ද dehulled කළ හැකි අතර, පෙරීම හරහා බෙදුම්වාදී සහ සම්පූර්ණ බෝංචි බවට වර්ගීකරණය කළ හැකිය. බෝංචි පැල්ලම් කර නිස්සාරණය සඳහා සකස් කළ පසු, සෝයා පිටි වලින් තෙල් අංශු ඝන-ද්රව නිස්සාරණය සඳහා ධ්රැව නොවන ද්රාවක එකතු කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් අඩු තාපාංකයක් සහිත “හෙක්සේන්” ලෙස හැඳින්වෙන හය කාබන් ඇල්කන් වලින් ප්රධාන වශයෙන් සමන්විත සැහැල්ලු හයිඩ්රොකාබන් තෙල් නිස්සාරණය සඳහා යොදා ගනී.