මෙනරි

කෙටි දළ විශ්ලේෂණය
මෙනේරි යනු බොහෝ ප්රභේද ඇති කුඩා බීජ සහිත තෘණ වර්ගයකි. එය පශු සම්පත් පෝෂණය සහ කුරුළු ආහාර සඳහා ධාන්ය ධාන්ය හෝ බෝග ලෙස භාවිතා වේ. මෙනේරි එහි ඉහළ මට්ටමේ ශක්තිය, කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක්, ලිපිඩ සහ උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන නිසා ඉහළ පෝෂණ වටිනාකමක් ඇති බව දන්නා කරුණකි. මීට අමතරව, එය ආහාරමය කෙඳි සහ ක්ෂුද්ර පෝෂක වලින් ද පොහොසත් ය.
මෙනේරි හුල්ස් වල අඩු ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් (3% DM ට වඩා අඩු) නමුත් ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් (ADF සියයට 45 ට වඩා වැඩි ඩීඑෆ්) ඇති අතර එයට ලිග්නින් (සියයට 11 ට වඩා වැඩි DM) ඇතුළත් වේ. ඒවා සෝයා බෝංචි හුල් වැනි අනෙකුත් හුල්වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු පෝෂ්යදායී වේ.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය
මුතු මෙනේරි අස්වැන්න නෙළීමේ පොදු පිළිවෙත වන්නේ මෙනේරි වල කන් හිස් සහ දඬු එය පසුව කපා දැමීමයි. දඬු (පිදුරු) සතියකට පසු කපා දඬු වියළීමට ඉඩ දී පසුව ගොඩගැසී ඇත. පර්ල් මෙනේරි වින්නෙන්, අස්වැන්න නෙළන කන් හිස් තුඩු දැමීමේ ක්රියාවලියට පෙර වියළනු ලැබේ. ධාන්ය කන් හිස්වලින් වෙන් කරනු ලබන්නේ යාන්ත්රික ත්රෙෂර් එකක් භාවිතයෙන් හෝ කන් හිස් උඩින් ගල් රෝලරයක් ඇඳීමෙන් හෝ ගවන්ගේ පාද යට පාගා දැමීමෙනි. පසුව වෙන් කරන ලද ධාන්ය වර්ග පිරිසිදු කර වියළා දමනු ලැබේ. සාම්ප්රදායික ධාන්ය වියළන යන්ත්ර හෝ ස්වභාවික වාතය භාවිතා කිරීමෙන් ධාන්ය වියළී යමින් පවතී. 14% තෙතමනය හෝ ඊට අඩු ධාන්ය වියළි ලෙස සැලකේ. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා (මාස 6 කට වඩා වැඩි) ධාන්ය තෙතමනය අන්තර්ගතය උපරිම 13.5% ක් විය යුතුය.