එල්-ලයිසීන් මොනොහයිඩ්ර

කෙටි දළ විශ්ලේෂණය
ලයිසින් අත්යවශ්ය සීමිත ඇමයිනෝ අම්ල කාණ්ඩයට අයත් වේ. එය ප්රෝටීන සියල්ලම දක්නට ලැබේ නමුත් එළවළු ප්රෝටීන එහි කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, මේ අනුව පෝෂණ මිශ්රණ බොහෝ විට එහි දුප්පත් වේ. ප්රධාන වශයෙන් ධාන්ය වර්ග, සූරියකාන්ත ආහාර සහ සුළු ප්රමාණ (1—2%) සත්ව ආහාර වලින් සමන්විත වන කුකුළු ආහාර මගින් ශරීරයේ ලයිසීන් ඌනතාවය ඇතිවේ. එහි ඇමයිනෝ කාණ්ඩ දෙකක් සහ එක් කාබොක්සිල් කාණ්ඩයක් අඩංගු වන නිසා එයට මූලික ගුණාංග ඇත. ලයිසින් යනු ප්රෝටීන වල අංගයකි.
එය නයිට්රජන් හා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය නියාමනය සඳහා මෙන්ම නියුක්ලියෝටයිඩ හා chromoprotein සංශ්ලේෂණය සඳහා කුකුළු සඳහා අවශ්ය වේ, එය බාල සතුන් දැඩි වර්ධනය ප්රවර්ධනය, ආහාර දැඩි භාවිතය, සහ කුකුළු පිහාටු දී melanin වර්ණක ගොඩනැගීම; lysine ඇටකටු erythrocytes හා කැල්සියම් තැන්පත් බලපෑම්, redox ප්රතික්රියා සම්බන්ධ වේ, ඇමයිනෝ අම්ල transamination හා deamination සක්රිය, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අවශෝෂණය පහසුකම් සපයයි.
ලයිසින් යනු පිහාටු ප්රෝටීන් සෑදීම සඳහා මෙතියොනීන් අවශ්ය කුකුළුවල දෙවන ප්රමුඛතාවයේ ඇමයිනෝ අම්ලයකි. තිරිඟු, බාර්ලි, සහ ඉරිඟු සහ සූරියකාන්ත ආහාර සෑම විටම පාහේ ලයිසින් දුප්පත් වේ.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය

එල්-ලයිසීන් මූලික වශයෙන් කොරිනෙබැක්ටීරියා වික්රියා, විශේෂයෙන් Corynebacterium glutamicum යොදවා පැසවීම හරහා ජනනය වේ. පැසවීම, කේන්ද්රාපසාරී හෝ අල්ට්රා පෙරීම හරහා සෛල වෙන් කිරීම, නිෂ්පාදිතය හුදකලා කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීම, වාෂ්පීකරණය සහ වියළීම අනුගමනය කිරීම වැනි සංකීර්ණ පියවර මාලාවක් මෙයට ඇතුළත් වේ.