සිට්රික් අම්ලය මොනොහයිඩ්රේට් (E330)

සිට්රික් අම්ලය මොනොහයිඩ්රේට් සිට්රික් අම්ලය මොනොහයිඩ්රේට් යනු පැඟිරි පලතුරු වලින් ලබාගත් කාබනික අම්ලයේ ජලජ ආකෘතියකි, ආරක්ෂිත සංරක්ෂණ සහ රසය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස එහි කාර්යභාරය සඳහා පුළුල් ලෙස අගය කරයි ආහාර කර්මාන්තයේ දී, එය සිසිල් බීම, කැන්ඩි සහ කිරි නිෂ්පාදනවල ආම්ලිකතාවය සමතුලිත කරයි, ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරීත්වය හරහා කල් තබා ගනී, සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සහ තුනපහ වල රස පැතිකඩ වැඩි දියුණු කරයි. එය නරක් වීමට හා ඔක්සිකරණයට එරෙහිව සැකසූ ආහාර ස්ථාවර කිරීමටද උපකාරී වේ.