ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය (E260)
- IUPAC නම
- acetate
- අණුක සූත්රය
- C2H3O2-
- අණුක බර (g/mol)
- 59.0400
- ඉන්චිකි
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M
- InChI
- InChI=1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)/p-1
- සමානාත්මකව සහ වෙළඳ නාම
- acetate; Acetate Ion; 71-50-1; Acetic acid, ion(1-); Acetate ions; Acetate anion; Acetoxy ion; Acetic acid anion; ethanoate; Acetate ion (1-); 569DQM74SC; Natriumazetat; Shotgun; monoacetate; (C2 H3 O)2-; Acetate Standard: CH3CO2- @ 1000 microg/mL in H2O; UNII-569DQM74SC; racemic acetate; acetyl hydroxide; Acetic cid glacial
වර්ග
තාක්ෂණික ලේඛනය
ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය ආම්ලිකතාව නියාමකය ලෙස භාවිතා, සංරක්ෂණ, ක්ෂුද්ර ජීවී නියෝජිතයා, සහ රසය enhancer (E260) ක්ෂුද්ර ජීවී වර්ධනය නිශේධනය බව මෙතනෝල් carbonylation හෝ පැසවීම හරහා නිෂ්පාදනය ඇසිටික් අම්ලය ඉතා සාන්ද්ර (99.7% +) ආකෘති වේ, pH සකස්, සහ tangy රසය සපයයි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, එය ස්වභාවික සංරක්ෂණ, අච්චාරු දැමීමේ නියෝජිතයා සහ පිරිසිදු ලේබලය ආයාචනය සහිත තුනපහ, සෝස් සහ සැකසූ ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු කුළුබඩුවක් ලෙස ක්රියා කරයි.